build(deps): 更新依赖并调整项目配置

- 更新 @arco-design/web-vue 到 2.57.0
- 更新 axios 到 1.8.4
- 更新 echarts 到 5.6.0
- 更新 pinia 到 2.3.1
- 更新 rollup 到 4.38.0
- 更新 TypeScript 相关依赖
- 更新 ESLint 和 Stylelint 相关依赖
- 更新 Vite 到 5.4.15
- 添加 pnpm-workspace.yaml 配置
- 调整 .gitignore 和 .husky/pre-commit
- 修改 tsconfig.json 和 stylelint.config.js

.gitignore

@@ -4,4 +4,4 @@ dist
 dist-ssr
 *.local
 /.vscode/
-.idea
+/.idea/